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Loterie spéciale Vins et fromages Détails Tirage pré-encan

 

Édition 2006 de l'encan d'œuvres d'art annuel

 

Dégustation de nos fromages québécois, de l'Est à l'Ouest

Apéritif

Saucisse de lapin au cidre de pommes sur compote d’oignons et moutarde en grains

Monmousseau Touraine Mousseux 2002, Cuvée J.M.

Mise en bouche

Saumon fumé à l’érable sur pain d’épices, crème fromagée et ciboulette

1er service

 

Riopelle Île aux Grues,  Chaudière-Appalaches

Migneron de Charlevoix, Charlevois - Baye Saint-Paul

14 arpents, Saguenay-Lac-Saint-Jean

 

Rillettes et creton d’agneau des bancs salés

 

Sauvignon blanc 2005,Tariquet Côtes de Gascogne

2e service

 

Le Victor et Berthold, Lanaudière

Fin Renard, Centre du Québec - Saint-Antoine-Tilly

Le baluchon, Mauricie

 

Ballottine de canard du Lac Brôme

   

Salice-Salentino Réserva 2001, Taurino Cosino

3e service

 

Rassembleu, Laurentides

Buchevrette de la Ferme Floralpe, L’Outaouais

Châteauguay, Montérégie

 

Déclinaison de cerf de Boileau

 

Tawny, Fonseca Guimaraens Vinhos

4e service

 

Douceurs de chez Fidélice: Croque-Noisettes © Trinité © Opéra

Fruits frais

 

Mignardises

 

Mignardises chocolatées de chez ChocoMotive

 

Café, thé

Le menu de la dégustation a été élaboré par Monsieur Gérard Fischer, professeur, et son groupe 02 de cuisine d’établissement du "Centre de formation professionnelle Relais de la Lièvre-Seigneurie".

 

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Le coeur ne fait pas d'Alzheimer

Mise à jour le: 2008/07/21